Afternoon tea

Beskrivelse

• Fingersandwich m/kylling tikka
  Calypso dipp, frukt med mynte og koriander
  Inneholder: Egg, melk
• Fingersandwich m/oksefilet
  Ratatouille og remulade
  Inneholder: Egg, melk
• Fingersandwich m/røkelaks og eggerøre
  Eggerøre og asparges
  Inneholder: Egg, melk
• Fingersandwich m/skagenrøre
  Asparges
  Inneholder: Egg, melk, skalldyr
• Fingersandwich m/bakt laks og pesto
  Pesto og asparges
  Inneholder: Fisk, melk, nøtter(pinjekjerner)
• Kanapee Brie
  Inneholder: Gluten (hvete), melk
• Kanapee vil scampi
  Inneholder: Skalldyr, egg, melk, gluten (hvete)
• Kanapee moden skinke
  Inneholder: Gluten (hvete), melk)
• Kanapee bakt laks
  Hjemmelagd pesto
  Inneholder: Fisk, gluten, melk, egg, nøtter
• Kanapee reker
  Inneholder: Gluten (hvete), skalldyr, melk, egg
• Kanapee røkelaks
  Inneholder: Gluten (hvete), melk, fisk

Hva er afternoon tea

Afternoon tea er en sjarmerende tradisjon med røtter helt tilbake til midten av 1800-tallet. Og selvfølgelig er den britisk.

Finger sandwich er første rett i en afternoon tea. Det som kjennetegner en finger sandwich, er at skorpen er skåret bort, at det er en brødskive som bunn og en som topp og at sandwichen er på størrelse med en halv skive brød. På restauranter og hoteller består siste rett av fantastiske konditorbakverk som skal nytes i noen små munnfuller. Men det enkle kan være like bra som det avanserte.

Afternoon tea kan serveres i hagen, ved kjøkkenbordet, ved peisen i hjemmekoselige omgivelser eller omgitt av alt det fineste du har å sette frem. Det er nesten bare fantasien som setter grenser. Bare husk at settingen er like viktig som det du serverer. Det gjelder at gjestene koser seg. Det er liksom det som er afternoon tea.